笹巻き。
- 2008/06/25(水) 09:03:10
地元、神岡地区の登場です！
今回は、『笹巻き』。
もち米も笹の葉も、すべて神岡産！
笹巻きって…おやつ？ごはん？
なんて疑問を持ちつつ…みんなで巻き巻き。
コツを聞きつつ、うなずきつつ、怪しい手つきで巻き巻き。
紐が切れたり、葉っぱが切れたり、その度に奇声を発しつつも巻き巻き。
そんなこんなで２.５升程のもち米、ぜ〜んぶ巻き巻きしちゃいました！
む、難しい…。
笹巻き様、今までごめんなさい。
かなり甘く見ていました。
笹巻きのお供にと、直売所から買って来た大根、人参、じゃがいも、ねぎ等々野菜たっぷりの豚汁も用意しました。
味噌ももちろん、道の駅で売ってる『ぜいたく』を使用。
かなり好評でした！
今回はまさしく、地場産・地産地消と言う言葉がピッタリの講習会となりました。
伝統料理は、伝える人がいても伝わる人がいない、と言う現実。
少しでもお役に立てればいいな…なんて思ったりした今日この頃でございます。
